تهیه بستنی با تمشک
مواد لازم:
شير: سه ليتر
تخم مرغ: سه عدد
پودر قند: 400 گرم
وانيل: يك قاشق چاي خوري
تمشك و مرباي تمشك : به ميزان لازم
بستنی
طرز تهيه:
ابتدا شير را بجوشانيد و به آن وانيل اضافه كنيد. سپس زرده هاي تخم مرغ را با پودر قند بزنيد تا رنگ آن سفيد شود. سپس شير نيم گرم را كم كم در آن ريخته و مخلوط كنيد. سپس آن را روي شعله ملايم به هم بزنيد، پيش از اينكه جوش بيايد برداريد، اما بهتر است شير و تخم مرغ را ميان ظرف آبجوش بگذاريد، توجه داشته باشيد كه نبايد مايع غليظ شود و بايد آن را از روي شعله برداريد، وقتي سرد كه شد در ظرف هاي مخصوص بستني بريزيد و بگذاريد در فريزر خودش را بگيرد. پس از اينكه بستني حاضر شد، آن را داخل ظرف هاي مخصوص بستني سرو كنيد و سپس مانند تصوير با چند قاشق مرباي تمشك و خود تمشك تزئين كنيد.
فال بستنی
برچسب:
نویسنده: نیما